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    毛肚火鍋是重慶市的傳統名菜，屬于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多樣，味鮮麻辣，湯汁濃醇，食者可自燙自食，別有風味。重慶的毛肚火鍋，用料、用味獨具特色。火鍋底料味重麻辣，即是在數九寒冬，食之也會渾身發熱。這種火鍋在盛夏季節也同樣受歡迎。

    川味觀毛肚火鍋作為一家著名的連鎖餐廳，以經營川菜、火鍋為主要特色的餐飲企業，興業十年以來，經營有道，享譽杭城。其店內原材料全部從成都當地采購，放到鍋里煮一煮那叫一個香氣四溢。吃火鍋更需要優雅的環境，川味觀毛肚火鍋別致的店內裝修，更是讓你不枉此行。

    這里的環境也很雅致，店內裝修的很有特色采用古典與工業相結合風格，簡潔大氣；店面很大，環境也很優雅！一眼望去干干凈凈，寬敞明亮，特別吸人眼球的是一套套精致的木質餐桌椅在昏黃的燈光照射下，顯得非常好看，這些餐桌椅都是從韓博定制的，還有油煙凈化設備，吸油煙率高達99%。

    韓博科技自2009年以來，一直專注于無煙火鍋設備油煙凈化系統的研發、生產、銷售；無需鋪設下排煙管道、直接凈化，給合作的上千家火鍋店，提供了極大的便利，贏得了良好口碑！