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無煙火鍋店采用電磁爐作為灶具必須考慮用電負荷，根據電磁爐的總功率（單臺最大功率與數量的乘積），再加上廚房設備、照明、空調等其他用電設備，計算出總的負荷，然后分配成動力三相輸出，根據每相承擔的負荷量來計算導線采用的橫截面積為多粗，并且總負荷還必須計算出至少1.2倍的余量以保證超負荷的情況下不出狀況。

      其次，三相分配一定要平衡，否則造成偏相的話就會形成某一相的電壓過高或過低，引起電磁爐的保護（電磁爐的工作電壓范圍為80V~280V，足功率電壓范圍為：180V~250V，一般技術不過關或材料用的不好的廠家只能在160-250V之間工作，甚者只能在190-240V之間工作，超出此范圍就會燒機炸機），三相在電路分配上平衡后還要在使用上分布平衡，否則還是存在偏相的問題，因此服務員在引導客人入座的時候要考慮到每一相電磁爐的分布位置，要分散到三相上而不是一相。

      電磁爐安裝要避免與變頻空調同相，因為變頻空調產生的電網干擾會對電磁爐產生影響，影響的結果是：要么電磁爐不工作，要么空調不工作，這要看誰的抗擾度能力大。

      無煙火鍋電磁爐安裝導線橫截面積計算方法：每過1安培的電流選用純銅電源線橫截面積為0.75~1.0平方（建議用足1平方線，以防止電壓波動對電路損傷），依此類推計算。以上安裝設計請有專業資質的電工技術人員現場計算。

      無煙火鍋電磁爐的規范安裝必須做到保證電力負荷的情況下，還要注意不能剪斷電磁爐電源線插頭以求簡便，這樣的做法會因為多臺電磁爐電源鉚接在一起形成接觸電阻從而造成電壓不穩、不足、導線發熱等現象，最好的做法是在桌子底下安裝標準插座，直接將電磁爐插頭捅進插座取電，插座選用一定要標準的防水型，并能保證和插頭接觸緊密無松動。